３体質に合う食べ物について

ここでは３体質それぞれの、合う食べ物についてご紹介致します。

基本的な傾向ですが、

ヴァータ体質者は消化力が弱い、冷えやすい、刺激に弱い、というのが特徴なので、これら弱点に当てはまらないものが合う食べ物となります。

ヴァータ体質者はやせているので栄養価が高いものを推奨されます。「食べても太らない」というのがヴァータ体質の特徴です。ただし消化力が弱いため、消化しにくいものを食べたり、食べ過ぎたりするとすぐにお腹を壊してしまうので、注意が必要です。

ピッタ体質者は炎症になりやすい、油分が多い、活動的になりすぎる、という特徴があるので、これら弱点に当てはまらないものが合う食べ物になります。

基本的に冷やす傾向にある食べ物が推奨されます。

カファ体質者は太りやすい、水分が停滞しやすい、冷えやすい、という特徴があるので、これら弱点に当てはまらないものが合う食べ物になります。

基本的に軽くて温かいものが推奨されるので、とてもヘルシーメニューになります。

穀類：精白されていない全粒粉（栄養豊富でやや重い）

白米（消化しやすい，粘稠性）

肉・魚・卵：滋養に富む。ただし消化力が高いときでないと

アーマ（消化不良により発生する病理産物）が発生する。

乳製品：滋養に富む。スパイスと共に取ると消化を助けるためなお良い。

ただし冷やす性質があり，消化に負担がかかるので飲み過ぎに注意。温めて飲むべき。

木の実・種：温性があり栄養豊富。

オイル：重性，油性，温性。皮膚からの吸収が最適。

果物：水分と糖分豊富。ただし軽い性質なので食べ過ぎ厳禁。ドライフルーツは合わない。

スパイス：消化力を助ける。

甘味料：滋養に富む。ただし精白糖はトリドーシャ全てを乱す。

飲み物：水分補給が必要。栄養分の含む飲料も合う（牛乳，フルーツジュースなど）

穀類：精白されていない全粒粉

　　（熱が発生しない，エネルギー効率が良い）

　　　インディカ米，バスマティ米（細長い米，熱性軽減）

乳製品：牛乳（冷やす性質，栄養価が高い）

野菜・海藻類：冷やす性質

豆類：ピッタの消化力に合っている。栄養価が高い。

　※ただし栄養価が高いものは激性を増すため，取りすぎに注意。

果物：水分と甘味が多く熱を鎮める。

甘味料：冷やす性質，感情を鎮める性質（自然由来のもの）

飲み物：冷えたものを好む傾向にあるが，せめて常温に留めるべき。

　　　アルファルファ，タンポポなど渋みのあるお茶，牛乳，青汁（冷やす性質が強い）

穀物：精白されていない全粒粉×温野菜

　　　（全粒粉の重さを温野菜の軽い性質で調整）

野菜・海藻類：軽い性質

豆類：乾燥性

スパイス：軽性，温性，乾燥性